Você sabia que recentemente, em agosto de 2024, a empresa Dori Alimentos S.A. realizou um recolhimento voluntário de lotes de balas? O motivo? Um possível risco de contaminação pela bactéria Salmonella. E essa não é a primeira vez que vemos notícias assim, né?
Mas a questão é: por que esse tipo de situação ainda causa tanto espanto e insegurança nos brasileiros? 🤔 Afinal, o recolhimento de produtos, seja por iniciativa da empresa ou por determinação da Anvisa, é uma medida importante para garantir a segurança dos consumidores.
Segurança em primeiro lugar! 💪
É fundamental entender que o recolhimento de produtos alimentícios é um procedimento previsto em lei (RDC Nº 655/2022). Quando uma empresa realiza o recolhimento voluntário, demonstra responsabilidade e compromisso com a saúde dos seus consumidores, além de seguir as normas de segurança de alimentos.
Comparando com o mercado internacional 🌎
Em países como Estados Unidos e os da União Europeia, os sistemas de recolhimento são ainda mais robustos e frequentes. Isso se deve, em parte, à maior fiscalização e conscientização da população sobre o tema.
Transparência é a chave 🗝️
Para reduzir o impacto negativo do recolhimento de produtos, a comunicação transparente e acessível é essencial! A informação precisa chegar ao consumidor de forma clara, completa e por fontes confiáveis, como o governo e a própria empresa.
Rastreabilidade: atuando na prevenção 🕵️♀️
A rastreabilidade é uma ferramenta poderosa para garantir a segurança dos alimentos. Com ela, é possível identificar rapidamente os lotes afetados e tomar as medidas necessárias para evitar que cheguem aos consumidores.
Prevenir é sempre o melhor remédio 😉
Investir em programas de qualidade, como o APPCC (Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controle) e as BPF (Boas Práticas de Fabricação), é crucial para prevenir problemas de contaminação.
Concluindo…
A segurança dos alimentos é um assunto sério e exige atenção de todos! Cabe às empresas investirem em programas de qualidade e transparência, e aos consumidores, buscarem informação de fontes confiáveis.
E você, o que pensa sobre o recolhimento de produtos alimentícios? Compartilhe sua opinião nos comentários! 👇
Aline Daniela Rockenbach Ody
Especialista em Segurança de Alimentos com experiência em gestão da Qualidade e Higienização em indústrias de alimentos.
